2010年06月07日07:38
來源：央視網
生產中的“阿膠”
環境臟亂《每周質量報告》6月6日播出
直擊問題阿膠
演播室
5月30日，我們欄目播出了《紫砂真相》，對江蘇宜興部分紫砂茶具加工廠用普通陶土和化工原料加工假冒原礦紫砂壺的現象進行了報道，節目播出后當地相關部門對當地的紫砂加工企業進行了清查，並對涉嫌用化工原料制作紫砂泥料的企業進行了查封。來看今天的記者調查，阿膠是一種滋補品，又稱驢皮膠，在我國有2500多年的歷史，我國最早的藥學經典——東漢時期的《神農本草經》就把阿膠列為“上品”，就是說它是最好的滋補品之一。阿膠因為原產於山東省東阿縣而得名。在山東省東阿縣不僅有阿膠生產企業，還有不少阿膠制品的生產企業，然而我們欄目的記者去東阿縣採訪的時候卻發現一個奇怪的現象：當地的阿膠制品生產企業，所使用的原料阿膠卻都不從東阿本地的阿膠廠家購買，而是從其他縣市甚至外省購買的，這究竟是怎麼回事呢？據了解，阿膠的主要生產季節是從第一年農歷的九月份一直到第二年農歷的五月份，我們欄目的記者從去年阿膠生產季開始對阿膠生產狀況進行了深入調查。
解說：
山東省東阿縣是我國著名的阿膠之鄉，在東阿縣有大大小小的阿膠產品生產企業近百家，除了三家企業生產阿膠成品之外，其他廠家都是從事與阿膠相關的食品或保健品生產的。
東亞阿膠制品有限公司就是東阿縣小有名氣的阿膠食品生產企業，記者在調查中了解到，這家公司主要生產阿膠膏、驢膠補血顆粒等11個系列產品。在生產車間記者看到，工人們正在生產阿膠顆粒。剛烘干的顆粒粘到了一起，工人就用手把成團的顆粒搓碎。
同期：山東省東阿縣東亞阿膠制品有限公司 負責人
藥液嗎，熬的阿膠漿藥液，過濾下去就是顆粒了，不規范這種做法。
解說：
雖然承認加工的過程不規范，但是負責人卻告訴記者，這樣並不影響他們生產出來的阿膠產品的良好功效。據了解，阿膠具有補血、滋陰等功效，正是因為這些功效，千百年來阿膠一直被認為是滋補佳品，消費者願意選擇阿膠產品，看中的也正是阿膠的這些良好功效。
同期：山東省東阿縣東亞阿膠制品有限公司 負責人
記者：驢膠顆粒主要有什麼功效？
補血。
記者：補血？
對。
解說：
這位負責人告訴記者，由於消費者對於阿膠功效的信任和追捧，他們生產的阿膠產品銷路一直很好。公司每年生產的阿膠顆粒、阿膠糕、阿膠棗等產品將近2000噸，僅原料阿膠就要用80多噸。然而記者調查發現，東阿本是阿膠之鄉，而這家位於東阿縣的阿膠廠卻從外地購進阿膠原料。
同期：山東省東阿縣東亞阿膠制品有限公司 負責人
陽谷的，台前的，市場都便宜。
記者：台前，台前是哪？
台前在河南，那兒更便宜。
解說：
這家廠的負責人告訴記者，他們之所以舍近求遠跑到相鄰的陽谷縣甚至更遠的河南省台前縣購買成品阿膠，就是看中了外地阿膠的價格優勢。
同期：山東省東阿縣東亞阿膠制品有限公司 負責人
都是給我23（元/公斤） 它這個價格差很大，（當地）阿膠廠的一斤都90多塊錢。
解說：
記者走訪了東阿縣的多家阿膠食品加工廠，調查之后發現，這些加工廠和東亞公司一樣，從來不從當地購買成品阿膠，而是選擇價格便宜很多的陽谷或台前的阿膠廠。
而據記者了解，加工阿膠使用的最主要的原料是驢皮，目前市場上驢皮的價格，每公斤要30元左右，大約每3公斤驢皮能熬制一公斤阿膠，也就是說，正品的阿膠僅驢皮原料成本，每公斤就要90元，而東亞公司等阿膠廠購買的成品阿膠卻隻要20多塊錢一公斤，還不到驢皮原料成本的四分之一。價格如此便宜的阿膠是怎麼生產出來的呢？
記者在東亞公司採訪時，遇到了一位來送成品阿膠的銷售人員，他送來的正是東亞公司常用的每公斤價格隻有20多元的低價阿膠。
經過了解記者得知這名銷售人員來自河南省台前縣百忍堂膠業公司。為了了解低價阿膠背后的秘密，記者跟隨這名銷售人員，前往河南省台前縣百忍堂膠業公司進行調查。
百忍堂膠業有限公司位於台前縣吳壩鄉一個破舊的院子裡。公司的負責人証實，他們這裡生產的成品阿膠確實非常便宜。
同期：河南省台前縣百忍堂膠業有限公司 負責人
一公斤的價格，我這一盒膠包括運費的話得23塊錢。
解說：
那麼，這些價格低廉的阿膠究竟是怎樣生產出來的呢，面對記者的這個問題，廠家的負責人諱莫如深，始終不肯透露答案。
為了揭開低價阿膠的神秘面紗，記者對這家阿膠生產廠展開了進一步調查。調查中記者發現，在這家公司的院子裡，甚至大門外的農田裡、臭水溝邊，都晾晒著許多一塊塊干柴似的東西。這些東西大小長短不一，上面蒼蠅亂飛，盡管已經快要晒干了，還是不時散發出一陣陣臭味。在記者的一再追問下，廠家的負責人告訴我們，這就是他們用來生產阿膠的原料皮。
同期：河南省台前縣百忍堂膠業有限公司 負責人
你看這大量的皮。
解說：
這位負責人還告訴記者，這些干柴似的東西，基本上都是在皮革加工過程中割下來廢棄的頭臉皮和腿腳皮，也就通常說的下腳料。
同期：河南省台前縣百忍堂膠業有限公司 負責人
下腳料，這是腿上的（皮子）。
記者：這腿上的算是下腳料是吧？
對。
解說：
這位負責人承認，按照傳統加工阿膠用的應該是整張的驢皮，根本就不會使用這些下腳料，但是整張的驢皮價錢太高，使用下腳料可以大幅降低他們的生產成本。
記者在採訪中還了解到，阿膠之所以有補血等良好功效，正是因為加工阿膠使用的主要成分是驢皮。記者注意到，百忍堂公司的阿膠成品包裝上也明確標注他們生產的阿膠使用的主要原料就是驢皮。如果事實確實如此，即使使用的是純驢皮下腳料，生產出來了成品阿膠價格也不可能隻有20多塊錢。面對記者的質疑，這家廠的負責人終於說出了實情。
同期：河南省台前縣百忍堂膠業有限公司 負責人
這裡邊得有40%的是牛皮，我給你說明，百分之百的驢皮那是不可能的。
記者：40%是牛皮？
是，60%是驢皮。
解說：
也就是說，百忍堂膠業有限公司用來加工所謂低價阿膠的原料，並不是整張驢皮，而是皮革下腳料，而且這些下腳料當中還混雜了牛皮等其它皮料。
記者在這家公司看到，已經晒干的下腳料，一部分堆放在露天的院子裡，更多的就這樣和工人們穿過的長膠鞋一起，堆放在車間浸泡皮子的池子裡。車間裡污水橫流。由於沒有任何防潮措施，這些成堆的下腳料，有的已經腐爛變質。
同期： 河南省台前縣百忍堂膠業有限公司 負責人
記者：這裡面怎麼長這麼多虫啊？
記者：這都長蛆了你看。
是。
解說：
在生產車間記者看到，這些已經腐爛變質、混雜著不同皮革的下腳料經過浸泡后，被放入這種木制的大滾筒裡進行沖洗。之后就放入化皮爐蒸化。皮子經過蒸化，再倒進這種敞口的大鍋裡熬制。熬出的膠漿倒入容器后，沒有任何防止灰塵、蠅虫等方面的措施，就這樣放在車間門口黑乎乎的地上進行冷卻。
冷卻后經過切片，就是制成品的阿膠片了。生產車間的隔壁就是倉庫，掀開這張用大編織袋做成的隔帘記者發現，十來個工人，正在忙著把晾好的膠片裝入箱子准備發貨。而他們當中，沒有一人穿戴工作衣帽和手套，甚至連健康証也沒有。
同期：河南省台前縣百忍堂膠業有限公司 負責人
記者：這一箱子有多少？
這一箱子也不勻，也不稱 大致以裝滿為原則，反正二百來斤。
記者：二百來斤？
對。
解說：
生產原料夾雜著腐敗變質、霉變生虫的下腳料﹔生產環境污水橫流、蠅虫亂飛﹔生產過程中也沒有任何消毒等衛生防護措施。就這樣，這家公司生產出來的成品阿膠直接流入了市場。
演播室
2005年我國最新版的《藥典》將阿膠的藥效概括為補血、滋陰、潤燥和止血四大功效，而阿膠之所以有這些神奇的功效，最主要的原因是熬制阿膠必須使用驢皮這種特殊的原料，如果使用的原料不是驢皮，那熬制出來的就不是阿膠了，也就沒有這些神奇的功效了。而這家百忍堂公司生產的產品，包裝上表明的名稱是阿膠，原料寫的也是驢皮，可是在生產過程中使用的卻是摻雜了多種皮料的下腳料，因為下腳料便宜啊，這也正是他們的產品比正宗阿膠驢皮成本還要低很多的原因所在了。
解說：
隨后，記者又走訪的山東陽谷、河北無極等地的幾家阿膠生產企業，發現這些企業的原料倉庫裡，都有這種下腳料，在有的廠家甚至找不到一張完整的皮子。
同期：山東省陽谷縣景陽岡阿膠有限責任公司 負責人
知道這個行業的，它基本上就是這些東西（下腳料）。
解說：
在調查中記者發現，這些阿膠廠的負責人都知道，用這種下腳料生產出來的所謂阿膠，不符合傳統工藝的要求，但是如果選用正規驢皮成本就會增加，於是這些廠家就選擇了下腳料作為原料加工所謂的阿膠。
同期：山東省陽谷縣景陽岡阿膠有限責任公司 負責人
記者：如果買正規的驢皮可能是比較貴？
驢皮，你猜多少錢？
記者：多少？三千？
三千。三萬。
解說：
那麼，這些廠家使用下腳料的成本又會是多少呢，記者走訪的多家阿膠生產廠都沒有找到答案。不過在走訪中記者了解到，這些阿膠廠使用的下腳料都是從河北省無極縣買來的。記者隨即前往無極繼續調查。
河北省無極縣是我國北方最大的成品皮革加工基地之一，全縣的皮革加工廠每天產生的皮革下腳料就有數百噸之多。西高村更是無極縣各種皮革下腳料的交易集散地，記者在這兒看到，幾乎家家戶戶門前都堆滿了這種下腳料。這些下腳料和記者此前在阿膠廠看到的原料下腳料非常相似。
同期：河北省無極縣皮革經銷商
記者：你那（下腳料）人家買去主要做什麼？
就是熬膠。
記者：熬膠用。
解說
經過調查記者了解到，就在四、五年前，這些皮革下腳料是根本沒有人要的廢物，有的都被當做垃圾處理了。而近幾年阿膠廠的大量收購，讓這些垃圾變廢為寶，竟然成了搶手貨。
同期：河北省無極縣皮革經銷商
現在買，我跟你說，基本上都沒貨了。
記者：基本上都沒貨了？
是。前一段時間過來吧，你就是要1000噸，或者說要2000噸都有，現在買，你超過300噸了我沒貨，熬膠都是用這個，都賣完了。
解說：
由於貨源緊張，這些下腳料的價格也一路飆升。
同期：河北省無極縣皮革經銷商
夏天最低的時候（每噸）750（元）、700（元）。
記者：原先最低（每噸）75（元）0。
是一百一百往上漲
同期：河北省無極縣皮革經銷商
就是（每噸）2100（元）到2200（元）。
你過兩天過來之后吧，可能漲到（每噸）2300（元）至2400（元）。
解說：
也就是說，阿膠廠使用的皮革下腳料價格在每噸2000多塊錢，而如果使用正規的驢皮成本卻高達30000多元，巨大的價格差異，使得一些阿膠廠選擇下腳料作為原料生產所謂的阿膠。
演播室
阿膠是一種藥食同源的產品，也就是說它既是食品又是藥品，所以阿膠生產企業也分為食用阿膠生產企業和藥用阿膠生產企業這兩種。剛才我們節目中提到的河南台前百忍堂膠業公司等幾家阿膠生產廠，都屬於食用阿膠生產企業。除了這些食用阿膠生產企業之外，還有一些藥用阿膠生產企業，作為藥品的阿膠不僅是一種滋補品，還要治病救人，那麼這些藥用阿膠又是如何生產出來的呢？
解說：
河北永豐藥業有限公司位於河北省無極縣，具有40年的阿膠生產歷史，主打產品就是這種“青龍”牌阿膠，這種阿膠就是藥用阿膠，批准文號為國藥准字Z13021942。
與食用阿膠生產企業不同，在這家藥廠的原料倉庫裡，記者看到了成垛堆放的都是整張驢皮。
同期：河北省永豐藥業有限公司 技術員
記者：主要是一些什麼原料。
都是驢皮。
解說：
永豐藥業的這位成經理向記者介紹，正宗的藥品阿膠，購買者主要用來治病，因此原料必須地道，隻能用這種整張的驢皮。
同期：河北省永豐藥業有限公司 負責人
記者：阿膠規定就是驢皮，是吧？
規定是驢皮。
記者：規定是驢皮。
對，錯不了的。
解說：
可是記者發現，永豐藥業宣稱的用純驢皮熬制的阿膠，價格竟也非常便宜。
同期：河北省永豐藥業有限公司
出廠價是45。
記者：出廠價是吧？
是，45一公斤。
解說：
正宗的阿膠，僅驢皮成本就要90元一公斤。為了弄清楚價格貓膩到底出在哪裡，記者再次來到了這家藥廠的原料倉庫。經過記者的仔細查看，終於在原料倉庫找到了問題的答案。在這些整張皮子的下面，隱藏著的也是多種皮料的下腳料。
同期：河北省永豐藥業有限公司
記者：我看你那屋裡面堆的都是那個整張的（驢皮）。
那就是整的那塊，底下全是碎的。
記者：底下是碎的是吧？
底下有碎的，上面也有碎的。
解說
原來這些所謂的藥用阿膠之所以也非常便宜，問題同樣出在了熬制阿膠的原料上。
同期：河北省永豐藥業有限公司
記者：你這純驢皮？
純，純的。你說完全純吧 它有騾馬皮。
記者：有騾子、馬皮。
對，我也給你透個私底。
解說：
經過記者調查發現，河北永豐藥業公司為了降低成本，也採用了多種皮料的下腳料冒充純正驢皮來熬制所謂的藥用阿膠，因為價格便宜，又有國藥准字號，所以銷路一直很好，據這家企業的負責人介紹，他們廠每年產銷的藥用阿膠多達300多噸。
同期：河北省永豐藥業有限公司
在廣州、湖南、湖北、四川，在咱們的北邊干過，北京我這個牌也有。
解說：
據了解，這種出廠價隻有40多塊錢的所謂藥用阿膠，到了市場上價格就翻了一番賣到90元左右，而這種用下腳料加工的所謂藥用阿膠，和正品阿膠相比價格還是便宜了很多，這種低價阿膠以價格優勢擠佔了正品阿膠的市場份額，擾亂的阿膠市場的正常秩序。
演播室
我們的記者從去年阿膠生產旺季開始，對食用阿膠、藥用阿膠和阿膠制品的生產廠家進行了歷時8個月的調查，發現一些廠家違規使用多種皮料下腳料熬制假冒阿膠，或者使用這些假冒阿膠生產所謂的阿膠制品。擁有2500年歷史的阿膠，因其獨特的滋補療效廣受大眾歡迎，而阿膠這種滋補上品近些年卻屢次出現質量問題，在10幾年前，就有媒體報道過阿膠造假的問題，最近幾年，有關部門和阿膠主要產區的地方政府相繼採取了多種整治措施，可是依然有少數生產企業鋌而走險，生產假冒偽劣阿膠。激濁方能揚清，打假也是扶優，如何切實有效地保護阿膠這一中華民族傳統中藥瑰寶，是阿膠生產者，也是阿膠行業監管者都必須認真思考的問題。好感謝收看本期《每周質量報告》，下周同一時間再見。
http://shipin.people.com.cn/BIG5/107080/11796566.html
本港入口阿膠多有向衛生署註冊
(商台)2010年6月7日 星期一 11:54
內地被揭發有不法商人，利用劣質的皮革冒充驢皮，熬製中藥阿膠。在本港，香港中藥業協會理事長李應生表示，阿膠可以當做原材料，即藥材的一種，亦可以向衛生署 註冊作中成藥，他們一向鼓勵業界將阿膠註冊成中成藥，確保品質。有經銷商就表示，本港大部分阿膠，都來自山東東阿一間上市公司，已經向衛生署註冊。
中央電視台記者走訪稱為「阿膠之鄉」的山東東阿縣，發現多間阿膠製造廠，從河南購入廉價成品阿膠，一公斤成本只是廿多元人民幣，比驢皮還要便宜。記者再追查河南的供應商，負責人承認，有四成阿膠原料其實是牛皮，其餘的才是驢皮。皮料堆放在後院或浸在水池，傳出臭味，有皮料已經腐爛變質。
http://hk.news.yahoo.com/article/100607/18/igpm.html
業內人士揭阿膠市場內幕 9成食品使用劣質原料
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