2010年06月07日08:37
來源：《新聞晨報》
早在1996年，中央電視台就曾曝光過假阿膠事件。時隔多年之后，阿膠造假不僅沒有得到遏制，而且越演越烈。昨天央視再度曝光，不法廠家竟然用混了牛皮的下腳料做原料來制阿膠，給消費者的健康帶來威脅。而作為藥食兩用物品，阿膠既可以作為藥品生產，也可以申請保健食品，還可作為普通食品生產，存在監管“夾縫”，才導致阿膠市場如此混亂。
阿膠原料四成是牛皮
阿膠原產於山東東阿縣，央視記者在東阿縣卻發現：當地阿膠制品生產企業使用的原料阿膠都從其他縣市甚至外省購買。東阿縣東亞阿膠制品有限公司負責人透露，熬制一公斤阿膠要3公斤驢皮，當地阿膠廠一公斤要90多元，而外地阿膠一公斤隻要23元。這麼便宜的阿膠，是怎麼生產出來的呢？
央視記者赴河南台前縣百忍堂膠業公司調查發現，這家公司設在一個破舊的院子裡。院子裡、大門外的農田裡、臭水溝邊，都晾晒著許多一塊塊干柴似的東西，上面蒼蠅亂飛，不時散發出一陣陣臭味。在記者的一再追問下，廠家的負責人透露，這就是他們用來生產阿膠的原料皮，基本上都是在皮革加工過程中割下來廢棄的頭臉皮和腿腳皮，即通常說的“下腳料”。
這位負責人承認，整張的驢皮價錢太高。同時，更大的秘密被揭開：“這裡邊得有40%牛皮，百分之百的驢皮是不可能的。”廠家負責人說。
央視記者又走訪了山東陽谷、河北無極等地的幾家阿膠生產企業，發現這些企業的原料倉庫裡都有這種下腳料，有的廠家甚至找不到一張完整的皮子。
下腳料“變廢為寶”
央視記者走訪河北省無極縣發現，作為北方最大的成品皮革加工基地之一，無極縣全縣的皮革加工廠每天產生的皮革下腳料有數百噸之多。無極縣皮革經銷商說，這些下腳料別人買去做“熬膠”。四五年前，這些皮革下腳料基本被當作垃圾處理了。近幾年隨著阿膠廠的大量收購，這些垃圾竟然成了搶手貨。“熬膠都是用這個，都賣完了。”無極縣皮革經銷商說。
使用正規的驢皮成本高達30000多元，皮革下腳料價格在每噸2000多元錢，巨大的價格差異，使得一些阿膠廠昧起良心選擇皮革下腳料生產阿膠。
普通阿膠食品造假最甚
據山東某大型阿膠生產企業廣東分公司負責人李飛（化名）介紹，阿膠是藥食同源食品，因此阿膠的生產企業也分為兩種，一種是東阿阿膠等這樣的藥廠，一種則是如央視曝光的百忍堂膠業有限公司這樣的食品公司。而市面上的阿膠產品目前也分為三大類：阿膠塊、阿膠口服液等經國家食品藥品監督管理局批准的藥品﹔有保健品批准文號的保健食品﹔阿膠糕、阿膠棗和沒有取得任何批文的含阿膠的口服液等普通食品。
李飛告訴記者，這三類阿膠產品摻假造假的程度也不一樣，其中藥品類阿膠，約有三分之一的產品使用工業下腳料等原料制造阿膠，“目前驢皮一公斤的價格為38元，三公斤驢皮才能出一公斤阿膠，一公斤阿膠單純的成本就高達114元，有些公司制造出來的阿膠塊出廠價一斤才20多元，這個價格我們公司無論如何都做不到。”
“保健食品的原料原則上公司得從生產阿膠的藥廠購買，作為全國最大的阿膠生產企業之一，目前還沒有哪家保健品企業從我們公司大規模採購過。這些保健品大部分也使用劣質阿膠。不過最要命當屬那些號稱含阿膠的普通食品，市面上9成以上的產品都使用劣質阿膠，甚至根本不含阿膠。”李飛說。
技術上檢測不出真假阿膠
據悉，早在幾年前，央視就曾報道過某阿膠生產企業用馬皮充當驢皮來制造阿膠，導致阿膠品牌受傷了好幾年。但是為什麼阿膠造假的事情卻屢禁不止？這其實與阿膠產品的特性有很大關系。
據悉，不管是驢皮、馬皮還是什麼皮，經過熬制溶解之后，很難有自己的特性，目前的技術還比較難鑒別出到底是什麼皮做的阿膠，除非到生產車間裡親自看投了什麼皮下去，這給一些不法企業鑽了空子。“目前要對阿膠進行監管，隻能從生產源頭進行控制了。靠技術的手段不行的。”廣東金康藥房總經理鄭浩濤稱。
而阿膠作為藥食兩用物品，可以按照用途申請藥品批准文號，依據藥品有關法律法規管理及藥品生產企業良好操作規范要求生產﹔也可以申請保健食品批准文號，依據《保健食品管理辦法》和保健食品生產企業GMP要求生產﹔還可以申請作為普通食品生產，依據普通食品相關法律法規管理和《食品企業通用衛生規范》要求生產。阿膠“身份”復雜，既是食品，又是藥品，涉及不同監管部門，因此給監管帶來難題。
http://scitech.people.com.cn/BIG5/11798297.html
揭秘三種女人不適合吃阿膠
2010-5-28
【大公網訊】阿膠是好東西，但前提是適合血虧或者氣血兩虛的人，退一步講，不虛不實就是所謂的平和體質的人也可以吃，但反過來講，體內有實邪的人就不能吃了，吃了不僅沒有好處，還會花錢買罪受。
哪些人不宜吃阿膠
一、體內濕邪重的人：可表現爲口幹口苦口粘、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。
二、體內有淤血的人：膚色晦黯，色素沉著，容易出現瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡脉紫黯或增粗，脉澀。女性常常月經不好，一般是拖後、有血塊、肚子疼、顔色黑，在身上帶的時間短等等。
三、愛上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現虛不受補的情况呢，火會越來越大。
補血聖品
別名：傅致膠、盆覆膠、驢皮膠
性味歸經：味甘、性平，歸肝、肺、腎經
中醫功效：補血止血、滋陰潤燥
功用淺釋
*阿膠能補血，服用阿膠能够促進血紅蛋白和紅細胞的增長速度，療效優于鐵劑，能有效改善血虛體質口唇、指甲、眼瞼等發白、面色蠟黃、眩暈、心慌等證。
*阿膠能止血，可治療咯血、吐血、尿血、便血、妊娠期出血等出血症。
*阿膠能滋陰潤燥，春秋天氣乾燥時，常導致呼吸系統的疾病，如咳嗽等，可以用阿膠滋補肺中的津液來治咳嗽；阿膠又可以用于體內津液不足而導致的心煩、失眠等證。
現代藥理研究
阿膠是一類明膠蛋白，水解可産生多種氨基酸，對皮膚有很好的滋養作用，爲美容之佳品；幷含有多種對健康有益的微量元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等。
服用指南：5～10克，用開水化開單服或兌入中藥湯劑中服用。
溫馨提示：痰濕體質的人不宜服用。
産地介紹：
聊城東阿鎮被國家命名爲中國阿膠之鄉，幷與茅台鎮、景德鎮一道成爲受國家原産地保護的中國三大傳統特産名鎮；而古老的「阿膠井」則在今阿城鎮西北2公里處的岳莊村。
常用小便方：
貧血患者，阿膠5克，用開水化開後服用。
http://www.takungpao.com.hk/news/10/05/28/images_0701-1264472.htm
記者曝光阿膠行業亂象 (央視網)
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