2011年08月24日08:56
來源：《法制晚報》
豆角、茄子、白菜是百姓餐桌上最常見的蔬菜。然而，這些在陽光、雨露下茁壯成長的蔬菜，更是和農藥一起度過“一生”：一根豆角被“喂”11種農藥，一個茄子一次性混打4種農藥，剛噴過農藥的蔬菜第二天就被採摘下來，運往市場銷售。
記者近期追蹤安徽部分蔬菜從田間到餐桌的全過程后發現，3個流通環節的農殘檢測竟一路“綠燈”，對於蔬菜的農殘檢測，有關部門回應稱既“管不住”又“管不全”。
調查
給蔬菜“喂”農藥 菜農“想當然”
“現在種菜不容易，三天兩頭要打藥，基本上沒有不打藥的蔬菜。”正在給豆角打藥的合肥菜農66歲的王明城說，這個月基本上是每天一打，不打藥蔬菜就沒有收成。
老王家種了3.5畝豆角，從4月初開始播種，現在即將下市。在不遠處的溝塘邊，記者仔細地數了數，他一共打了包括殺虫劑、殺菌劑、殺?劑等3大類11種農藥。其中，殺虫劑有7種，有點陣氟氯氰菊酯、功卡高效氯氟氰菊酯等﹔殺菌劑有3種，有田園農博士毒氟磷、中保克毒寶嗎?胍等﹔殺?劑有1種，是噠?靈。
有些蔬菜一天一打農藥，未達安全間隔期就採收。來自廬江的菜農章天保說，小白菜的病虫害太多，特別是夏天。賣藥的說幾天一打，要有安全間隔期，他們看到虫子哪能放心，基本上就是一天一打。“有時當天打藥，第二天就採收。”他顯得很無奈地說。
劑量也由菜農自己說了算。和縣菜農戴繼霞說，這幾天，她家的茄子葉子出現虫害。為了圖省事，她把農藥經銷商給的聯苯菊酯、甲氨基阿維菌素等4種農藥，混在一起一次性打完了。“現在打藥，還不是全靠自己摸索？反正遲早都要打的，不如一起打了算了。”
“想當然”打藥對菜農來說，其實是無奈之舉。“打一次藥差不多要花40元錢，到現在為止，光買藥就投入1500元了，賣茄子的錢還不夠本。”戴繼霞說，如果沒有病虫害，誰想打藥？現在病虫害太厲害了，不打藥蔬菜就要減產甚至虧本﹔如果有人指導，誰還會亂打，這不是浪費錢嘛！
農殘檢測“漏網”流程
第一個環節（菜農-產地批發市場）：8月3日凌晨4：30，菜農戴繼霞和丈夫到菜地裡摘茄子﹔7：45，他們將幾筐茄子裝上拖拉機，拉到附近的卜集蔬菜批發市場，賣給了專跑馬鞍山的商販曹老板。這個環節沒有農殘檢測！
第二個環節（產地批發市場-銷地批發市場）：4日凌晨1：30，曹老板的一車茄子經過一路奔波，到達馬鞍山安民農副產品批發市場。該市場是安徽省第二大農產品批發市場。這個環節也沒有農殘檢測！
第三個環節（銷地批發市場-銷地農貿市場）：4日凌晨3：22，來自馬鞍山香源農貿市場的攤販吳老板，在曹老板處批發了25斤茄子﹔6：30，吳老板將批發來的菜送往香源農貿市場，開始零售。這個環節還是沒有農殘檢測！
追蹤
農殘檢測一路“綠燈” 蔬菜安全難有保証
打過藥的蔬菜是怎麼流進菜市場的？記者從安徽省和縣的蔬菜地裡一直追蹤調查到馬鞍山市蔬菜市場。
8月2日，記者來到菜農戴繼霞的茄子田裡了解到，為了治虫害，前一日她將4種農藥混著一次性打完了，3日早晨採收。
然而，在她使用的聯苯菊酯包裝上，記者卻看到，該藥登記作物茶樹、番茄的安全間隔期分別是7天、4天。
“嚴格來講，不按照登記作物施藥的，屬於超范圍用藥，存在一定安全隱患。”安徽省農業科學院植保所農藥殘留檢測室主任段勁生說，同時，農藥的安全間隔期，是指最后一次施藥至採收前的時期。若在這個時期內採收，就是不安全的。
那麼，這樣一個超范圍用藥、又完全沒遵守安全間隔期的茄子，從田間到餐桌的過程中，會有農殘檢測嗎？記者試圖通過全過程追蹤得到答案。結果發現，菜農戴繼霞的茄子，歷時約30小時，經產地批發市場-銷地批發市場-銷地農貿市場等3個環節，沒有任何農殘檢測，“順利”到達消費者餐桌上。
對此，產地農業主管部門——和縣農委蔬菜辦公室主任柯能忠說，和縣瓜菜種植面積達48萬畝，以一家一戶種植為主，有的菜農掌握不住用藥頻次、劑量、安全間隔期，他們真的沒辦法管，既“抓不著”也“管不住”。而市場的負責人也表示，“沒有農殘檢測設備，縣裡面1年能過來檢測1至2次就不錯了。”
專家說法
科學“控農殘”體系
亟待建立
中國農業大學農產品流通與營銷中心主任安玉發教授表示，蔬菜產銷全過程中沒有農殘檢測，與我國脆弱的“控農殘”體系密不可分。一般來說，抽檢應該是建立在批次上的，而從千家萬戶收上來的菜很難確定批次，這種“大海撈針”式的抽檢，往往是無效的。
因此，如果不從源頭上加以管控，而僅依靠流通環節的抽檢，對防控農殘超標將起不到實際作用。
為從根源上杜絕問題蔬菜的出現，安玉發建議，應建立一套科學的全過程“控農殘”體系，著力加強源頭監管，適當設立鄉鎮級檢測站，並給予一定的人權、事權、財權，激發監管活力，逐步增強菜農的科學用藥意識，從源頭上扎好質量安全監管的“籬笆”。
同時，對產地農業部門應實行嚴格的問責制度，並將蔬菜的質量安全指標納入當地政府的績效考核體系中。
http://env.people.com.cn/BIG5/15494730.html
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