商家用化工原料將黃豆染成青豆 日批發1-2萬斤
梅國勝
2011年03月10日10:26
來源:《長江日報》
武漢白沙洲大市場一批發點被工商取締
一批發商用焦亞硫酸鈉、果綠等化工原料,將黃豆染成青豆大量批發,賺取其中差價。昨日,白沙洲農副產品大市場工商所前往查處。
7日,該市場一知情人向記者爆料:市場果品區第三排9號批發點賣的青豆是用色素染出來的。
記者當日在現場看到,不大的門面裡擺滿裝著東西的袋子,一溜靠牆的塑料桶裡泡著“青豆”。記者從桶裡抓了一把,未看出異樣,便問青豆怎麼賣?門面裡一中年男子回答,每公斤3.6元,濕的便宜些。
知情人介紹,1公斤黃豆市場批發價6.8元,經泡發染色后可漲成4.6公斤假青豆,染色青豆批發價每公斤3.6元,這樣批發商每售1公斤染色青豆可賺取其中約1.4元差價,該批發點日均批發5000到1萬公斤。而且染色青豆消費者憑肉眼一般看不出來,用水漂洗也不會還原成黃豆。
記者當即將這一情況通報白沙洲農副產品大市場工商所。工商部門介紹:干黃豆染成青豆用的是一種叫焦亞硫酸鈉的化工原料,如果攝入過量,會對人體造成較大的危害,影響人體對鈣的吸收,破壞B族維生素,引起腹瀉,嚴重時會毒害肝、腎臟。
昨日,工商部門經調查,對該批發點予以取締。
鏈接: 如何識別真假青豆
利用焦亞硫酸鈉、果綠等化工原料,將黃豆染成的青豆為假青豆。識別方法:新鮮的青豆表皮色澤十分均勻,聞起來有一股果香味,咀嚼有淡淡的甜味﹔假青豆表皮較厚,較為光滑,染色不均勻,聞起來有一股化工原料的異味,吃到嘴裡有干澀的感覺。(記者梅國勝)
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