2010年11月12日08:44
來源：中國日報網站
營養學家馬克 豪布在10周的時間裡，每天僅靠高熱量食品充飢，但他的體重卻從185斤下降到160斤。
甜甜圈、奶油蛋糕、薯片……這些高糖高熱量的食品一直以來被認為是制造肥胖的罪魁禍首，但是最近一位美國營養學教授的切身實驗將可能徹底顛覆這一觀點。
據英國《每日郵報》11月9日報道，為了向學生們証明減肥隻跟攝入熱量的多少有關，而與食物的營養價值無關，美國堪薩斯大學營養學家教授馬克 豪布在10周的時間裡，每天僅靠高熱量食品充飢，但他的體重卻從185斤下降到160斤，降幅達到了驚人的25斤。
除了體重下降，在這10個星期中，豪布的膽固醇含量也降了20%，現在已經趨於正常﹔同時身體裡的脂肪含量也從33.4%下降到22.9%﹔身體質量指數（BMI）從超重的28.8下降到正常的24.9。
值得注意的是，在實驗中，豪布並沒有像以前那樣一日三餐攝入約2600卡的熱量，而是每隔三個小時就隻吃一塊油炸奶油餡餅，除此以外，他還吃一些多力多滋薯片或奧利奧餅干，每天喝兩杯濃咖啡。盡管如此，豪布每天攝入的熱量僅為1800卡。
同時，為了補充這樣的極端食譜所造成的營養缺乏，豪布每天還要吃幾片維生素，飲用一些高蛋白飲品，甚至再吃一點蔬菜和豆角。
當被問到自己的食譜是否健康時，豪布並沒有正面表明態度，卻反問道：“難道這些食品不正是人們每天都要大量消耗的東西麼？”
對於減肥成功，豪布表示：“我認為可以嘗試對這些食品的攝入加以節制，而不是完全不吃，因為讓所有人每天隻吃蔬菜水果完全不可能。老實說，在實驗之前我自己心裡也沒底，但是最終的結果確實令很多人失望。他們可以指責我的實驗不可靠或不健康，但是數據是不會說謊的。”
來自亞特蘭大的營養師杰克遜 布拉特接受採訪時說：“這再次提醒我們要想成功減肥，就必須保証攝入的熱量低於消耗。”不過布拉特還指出，豪布這種過於極端的飲食習慣將導致身體長期缺乏維生素攝入，進而增加身體患上癌症的風險。（崔海培）
http://scitech.people.com.cn/BIG5/13194179.html
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